1月4日,有网民发布视频称,河南安阳市内黄县清华园学校把变质的馒头给学生吃。同日,内黄县政府发布通报称,经调查,该校餐厅存放的半馍剩馍,为学生餐后残留,校方回收后未及时处置,不存在再次利用的情况;但该校餐厅饭菜质量不高、环境不卫生的问题确实存在;已对该校校长进行停职处理。
视频截图
这样一条“网传”消息为何让网友们这么敏感,并引起热议?因为“吃馊馒头”事关食品安全这一底线。而且,触动人们神经的是,当地承认“饭菜质量不高、环境不卫生的问题确实存在”,确实容易让人与“给孩子吃馊馒头”产生关联,进而认为家长们的曝光并非毫无依据。
目前,人们还不知道该校餐厅“饭菜质量不高、环境不卫生”的问题达到什么程度,内黄县表示“将进一步深入调查,如发现违法违规行为,将严肃处理,处理结果第一时间向社会公布”。这个处理速度和态度,值得肯定。
在校学生的饭菜问题,是一个老问题了,尤其是中小学生的午餐。其实问题并不复杂。比如“经济”原因,对于学校食堂经营者或者说饭菜的供应商来说,亏本的买卖当然不会做。这就会造成学生花多少钱,就只能吃什么价位的饭菜,即便学生抱怨贵,看起来似乎也算“买卖公平”。这个“逻辑”讲得通吗?
学校对于学生饭菜的管理原则,主要是以营养均衡为主,饭菜可以是家常的,但一定要保证卫生和口味。那为什么一些学校的饭菜总是难以对学生胃口?学生希望在学校吃的饭菜价廉物美,也不过分。这一小小的要求,为什么总是得不到满足?
当地否认“学校给孩子吃馊馒头”,但承认“饭菜质量不高、环境不卫生问题确实存在”“餐厅存放的半馍剩馍,实为学生餐后残留”。这是事实的两个方面,也是在饭菜问题中互为一体的。这显然不是一个经济问题,而是管理问题、责任问题。
2019年,教育部等三部门联合印发《学校食品安全与营养健康管理规定》,明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度,每餐均由学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记录,及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。应当说,陪餐制度的初衷,就是要求校长不仅关心学生的学习,也关心学生的生活,在用餐上做到学校领导与学生感同身受。
因此,要解决好在校学生的饭菜问题,需要校长负起责任。从这个意义上说,内黄县对清华园学校校长进行停职处理,是理所当然的。校长管好学生吃饱、吃好,是职责之一。
在推进“双减”的过程中,中小学生的课程设置发生很大调整,比如体育课增多,学生运动量明显增加。如果因饭菜质量不高、环境不卫生,使得学生们吃饭时没有食欲,不能确保饮食营养水平,恐会对其健康带来隐患。
家长把孩子送到学校,还要担心孩子吃不好,这是不正常的事。家长的心情,校方应当充分理解。让学生吃好了,才能健康成长,才能安心学业。这不只是哪一家学校的事,各学校在重视文化课教育的同时,都要解决好学生的吃饭问题。