不用养牛，实验室里就能“培育”出鲜嫩多汁的肉；不靠蚕丝，微生物也能“织”出柔软强韧的生物面料；甚至还能让二氧化碳“变身”为清洁能源……这听起来像科幻，却正是生物制造技术正在实现的现实。
随着“十四五”规划将生物制造列为未来产业重点方向，这一领域正迅速成为高薪就业的新蓝海。近日，《北京市新质生产力人力资源开发目录（2025年版）》发布，生物工程类专业被列为人才需求量大、薪资竞争力强的重点专业之一。毕业生在医药健康领域的核心岗位，如生物制品研发、细胞基因治疗、合成生物医药等，年薪普遍在18万至40万元之间，其中部分岗位本科生起薪即可达22万元以上。
一、什么是生物制造？它为何成为国家战略？
生物制造，简单说，就是利用活细胞或酶等生物体系来生产所需产品。它摆脱了传统工业对化石原料的依赖，以微生物、动植物细胞为“微型工厂”，实现绿色、高效、可控的物质合成。
国际上普遍将生物制造视为第四次工业革命的关键组成部分。我国也从顶层设计全力推动其发展：2024年《政府工作报告》首次将生物制造定位为“新增长引擎”，2025年进一步明确其为“未来产业”。在“十五五”规划中，生物制造更被列入六大关键核心技术，成为国家抢占科技制高点的重要布局。
各地也纷纷出台政策跟进：
·广东提出到2027年打造3—5个国家级生物制造平台，2035年产业规模破万亿；
·广西对获批的全国重点实验室给予不低于5000万元支持；
·北京经开区计划到2028年培育多家合成生物制造上市企业。
截至目前，我国生物制造产业规模已达1.1万亿元，发酵类产品产量占全球70%以上。“十五五”期间，工信部还将推出专项发展规划，推动产业迈向更高阶段。
二、高校如何布局生物制造？这些学校是“隐形冠军”
随着产业兴起，相关专业也从“天坑”悄然转身，成为具备高竞争力、高成长性的热门选择。在2025软科中国大学专业排名中，以下高校在生物工程与合成生物学领域表现突出：
·江南大学：生物工程、合成生物学双A+，被誉为我国发酵工程“摇篮”，酿酒工程更是行业标杆；
·天津大学：合成生物学专业全国第一，建有合成生物技术全国重点实验室；
·华南理工大学、浙江工业大学：生物工程相关专业均获评A类；
·华东理工大学：生物工程专业名列前茅，在生物催化与绿色制造方面成果显著；
·中国药科大学：生物制药专业全国领先，拥有唯一国家级实验示范中心。
江南大学：发酵工程的“黄埔军校”
学校汇集了我国第一代发酵学科奠基人，建有多个教育部重点实验室。近五年承担国家级项目300余项，获国家技术发明奖9项，其酿酒专业更为行业输送了大量核心人才。